지금까지 먹어본 타사 리코타 치즈들은 보슬보슬한 상태여서 버터나이프 등을 사용하여 빵에 펴 발라먹기 좋았고 샐러드에 섞어 먹기도 좋았습니다.
반면에 보령우유 리코타 치즈는 덩어리로 뭉쳐진 상태에서 잘 풀어지지 않아서 빵에 펴 바르거나 샐러드에 섞기 어렵습니다.
이런 차이가 나는 이유는 무엇인가요?
색이 더 노르스름하고 맛이 더 고소하긴 합니다만,
빵에 펴 바르거나 샐러드에 섞기 좋게 제품이 개선되기를 바랍니다.
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brmi****2024-05-21 17:53
안녕하세요 보령우유 입니다.
자사 제품이 타 제품보다 꾸덕한 성상이 나타나는 이유는, 유청이 아닌 원유로 만들어진 리코타치즈 이기 때문입니다.
유청으로 만들면 원유로 만든 리코타치즈보다 부드러운 성상을 나타내지만, 원유로 만들어진 리코타치즈는 좀더 꾸덕하지만 고소한 리코타치즈가 만들어집니다.
고객님들의 취향에 따라 선호도가 나뉘겠으나, 보령우유 리코타치즈만의 특징으로 생각해주시면 감사하겠습니다.
한살림에서 판매 중인 유기농 리코타 치즈 상품에 대한 개선 건의입니다.
지금까지 먹어본 타사 리코타 치즈들은 보슬보슬한 상태여서 버터나이프 등을 사용하여 빵에 펴 발라먹기 좋았고 샐러드에 섞어 먹기도 좋았습니다.
반면에 보령우유 리코타 치즈는 덩어리로 뭉쳐진 상태에서 잘 풀어지지 않아서 빵에 펴 바르거나 샐러드에 섞기 어렵습니다.
이런 차이가 나는 이유는 무엇인가요?
색이 더 노르스름하고 맛이 더 고소하긴 합니다만,
빵에 펴 바르거나 샐러드에 섞기 좋게 제품이 개선되기를 바랍니다.